Ahora que empieza el frío, ¿hay algo mejor que el cuchareo?. Entre los platos de cuchara tiene un lugar propio, por derecho el cocido madrileño. Desde el punto de vista de la salud, es un alimento muy completo, pues nos aporta; albúminas con la carne, hidratos de carbono por las legumbres, grasas por el tocino … Leer más
La tarta de cuajada es un postre dulce muy fácil y sencillo. Esta receta es un dulce bastante fácil de elaborar. Y con pocas calorías, si la comparamos con otras tartas. La elaboración de la cuajada como postre forma parte de las recetas tradicionales del País Vasco, Navarra y Aragón. Un paisano me contaba que … Leer más
Esta receta de pollo marinado al horno, es perfecta porque es muy sencilla y riquísima. Podemos utilizarla con todos los cortes de pollo; pechugas, muslitos, cuartos traseros, alitas… Marinamos el pollo para que esté más tierno, se aromatice, gane sabor y textura. Para hacerlo vamos a poner en remojo el pollo en líquido con especias … Leer más