Los helados caseros son deliciosos. ¿A quién no se le ha antojado un helado? , si te imaginas comiendo un rico y cremoso helado, siempre aparecerá una sonrisa en tu cara. Estoy convencida que esto sucede porque el helado está diseñado con la combinación perfecta de elementos, sabores y colores para que resulte delicioso. Así … Leer más
Si quieres hacer helados puedes hacer un delicioso helado casero con Thermomix. Voy a contaros como hacer helado casero cremosos, aunque no tengas heladera. Cuando hablo de heladera, estoy aludiendo a la máquina para hacer helados. La que va mezclando la base del helado, rompiendo los cristales que se forman al congelarse y metiendo aire … Leer más
Si te interesa saber cómo hacer anchoas en salazón, te diré que el ingrediente principal es la paciencia. Se preparan en casa, con mucha facilidad, pero se necesita mucho tiempo, antes de poder disfrutarlas. La salazón es una técnica de conservación que nos permite disfrutar del pescado en cualquier momento del año. Consiste en introducir … Leer más
Tienes que saber cómo hacer torrezno en casa, para disfrutarlo cuando os apetezca. Tomar un buen torrezno frito junto a unos amigos, con unas cervezas bien frías. ¡No tiene precio!
Una receta sencilla y exquisita, para preparar mejillones a la vinagreta y todos los trucos para que te queden perfectos.
Envasar los alimentos al vacío, es una técnica de cocina que se utiliza para prolongar durante más tiempo la vida útil de los alimentos. Consiste en meter los alimentos en una bolsa y extraer todo el aire, para detener la actividad de las bacterias que precisan del oxígeno para desarrollarse. Estas bacterias se encuentran en … Leer más
Todo lo que se necesita saber para hacer caramelo líquido en casa y cómo guardarlo.
¿Quién no ha caído en la tentación de hacer una tarta de Tiramisú?, todos sabemos que para prepararla necesitamos un ingrediente mágico; el queso mascarpone. Fabricar queso en casa puede parecer difícil, pero afortunadamente elaborar queso mascarpone es muy simple, solo se necesitan dos ingredientes y quince minutos. Bueno hace falta un tercer ingrediente; paciencia, … Leer más
Vamos a empezar este post explicando la diferencia entre salmón ahumado y salmón marinado. Ahumar el salmón es someter al humo este pescado o cualquier otro alimento con dos finalidades conservarlo o darle sabor. Marinar el salmón consiste en hacer una salazón con este pescado fresco y dejarlo durante un tiempo en este adobo para … Leer más
Ganache es una palabra de origen francés que significa; ganso, incompetente…, ¿por qué una de las preparaciones básicas en repostería recibe este nombre? Se dice, se cuenta, se rumorea, que el ganache lo inventó un aprendiz de repostero. Tenía que hacer una elaboración de nata con chocolate y por equivocación en lugar de añadir nata … Leer más