Crujiente de queso: tejas fáciles y rápidas
Esta es una de las últimas técnicas de cocina que he añadido a mis platos y me encanta, porque además de aportar sabor le doy a mis platos un toque más sofisticado y original.
Trucos de cocina
Cocer arroz blanco y conseguir la guarnición perfecta
Si tú tampoco soportas el arroz en modo argamasa y estás buscando la guarnición que acompañe a la perfección a tus carnes y pescados, esta receta es para ti
Salmón en papillote, con verduras muy jugoso
Las mejores recetas son las más sencillas, y la prueba son estos deliciosos filetes de salmón en papillote y hechos al horno, con verduras salteadas y cocinadas en su propio jugo.
Caldo depurativo, que te ayuda a bajar de peso
Después de los excesos de las navidades, que mejor que un saludable y natural caldo depurativo, que nos ayude a luchar contra esos kilitos que hemos acumulado.
Decorar tartas con chocolate, todos mis trucos (Iª parte)
Cuando hacemos una tarta, la parte más complicada es decorarla para que quede impactante. En este post te voy a enseñar todos los trucos que tengo para decorar tus tartas con chocolate.
Dorada a la sal y trucos para que quede jugosa.
Cocinar sal un buen pescado es probablemente la mejor manera de obtener el mejor sabor y textura, de forma sencilla y cómoda
Mantequilla en pomada ¿Cómo se hace?
Aprende a hacer, paso a paso, rápida y fácilmente, mantequilla en pomada, para que tus comidas, postres y bizcochos suban sin ningún problema En repostería la mantequilla en pomada, también llamada mantequilla en punto pomada, es una técnica necesaria para preparar muchos dulces. ¿Qué es? He preguntado a unos amigos que tienen una pastelería; uno … Leer más
Cómo hacer yemas curadas de huevo
Las yemas de huevo curadas son uno de mis ingredientes secretos para una gran cantidad de platos.
Crema agria, receta (Sour cream)
Voy a presentarte la receta de crema agría. Te garantizo que sabe mucho mejor cuando la haces en casa. Es tan fácil que ¡vale la pena el mínimo esfuerzo que necesitas para hacerla! ¿Qué es la crema agria? La crema agria es un producto lácteo fermentado, que se crea cuando se introducen bacterias en la … Leer más
Cómo cocer pasta, todos los trucos.
¿Quieres cocinar Pasta?, vamos a empezar por saber cómo cocer la pasta. Parece que no hay nada más sencillo, que cocer la pasta, pero esto no es cierto. La verdad es que cometer errores cuando cocemos la pasta es mucho más fácil de lo que pensamos. La mayoría de los errores se producen porque repetimos … Leer más