Crema de limón deliciosa, sin huevo
Te vas a enamorar de este postre. Una crema de limón ligera, con sabor cítrico que se derrite en la boca… ¡Un pequeño vaso de postre que gustará a todos!
Marisol
Minibaguettes rellenas
El otro día mi hijo mayor mientras se metía entre pecho y espalda un plato de fabada me dijo: «Está buenísima, pero en bocadillo estaría mejor». Le mire como miraría a un extraterrestre si me lo encontrara en el portal de casa. – ¿Qué dices? le contesté. – Si mamá, me encantan los bocadillos, podría … Leer más
Tartar de jamón con huevo curado
Un plato sano, bajo en calorías, muy sencillo de preparar, que nos ocupa poco tiempo y que resulta evidentemente llamativo y espectacular.
Sopa de ajo o sopa Castellana, receta de mi abuela
Esta sopa de ajo, es el mejor ejemplo de los platos tradicionales de cuchara de toda la vida. Un plato hecho con productos humildes, económicos e incluso de aprovechamiento, que reconfortan el cuerpo los días fríos del invierno.
Empanada gallega de carne
La receta de empanada gallega de carne, me la ha dado Rosita, una señora mayor que vive en un pueblecito de Galicia. Hace las mejores empanadas que se comen en el municipio y aunque ha cambiado varias veces de ubicación yo siempre la busco para comprar sus ricas empanadas. Hablé con ella y me dio … Leer más
Tosta Malagueña
Reciba usted un cordial saludo de mi parte. Le comento que con este mensaje pretendo robarle su atención, y con esto su tiempo. Somos hijos de la misma tierra, de una generación distinta pero con gustos comunes, amigos en la cocina. La cocina nos ofrece muchas cosas hermosas, que aunque pequeñas lo llenan todo de … Leer más
Pate de morcilla
«Mamá ¿qué es eso negro?», – morcilla- «¿y eso… se come?».Yo entiendo que haya gente a la que no le guste comer morcilla, y si te describen lo que es, todavía menos; a quién le apetece pensar que esta comiendo sangre coagulada y cocida de cerdo, metida en una tripa del susodicho animal. Pero vamos … Leer más
Huevos al plato
Puede que no exista un plato que iguale más a ricos y a pobres que los huevos fritos, exquisitos en su sencillez, con sus puntillitas blancas, su yema amarilla, principio de todo, inicio de la vida. ¿Qué me gustan los huevos fritos? me encantan, si tuviera que elegir un plato entre todos los que me … Leer más
Canelones de lubina y gambas con y sin thermomix
Los canelones rellenos de marisco son irresistibles y perfectos para un día de fiesta. Llevar estos canelones rellenos de pescado a tu mesa, cautivará los paladares de los invitados más exigentes, porque es un plato a la altura del mejor restaurante. Aunque es un plato elaborado, también es fácil de preparar y muy sabroso. Para … Leer más
Pan de molde sencillo con y sin thermomix
Tengo que reconocer que disfruto amasando pan, me gusta sentir la masa en mis manos, es algo primitivo, natural. Solos unos ingredientes sencillos, nuestro trabajo y se produce el hechizo. La levadura resucita y se transforma en algo diferente, un alimento que marcó la vida del hombre, que encierra todo; sabor textura, calidad. Un producto … Leer más