Marisol En la semana del Día de San Patricio, van a venir unos amigos a cenar a casa. Se me ha ocurrido hacer esta receta de Baileys casero con Thermomix, como homenaje a este día. La crema de Baileys es una exquisita bebida muy popular en todo el mundo. Además, se utiliza como ingrediente en distintas … Leer más
Esta receta de nidos de huevos rellenos, es una presentación nueva, para los huevos al horno, que se ha puesto de moda en los últimos dos años a través de las redes sociales. Aunque me encanta la cocina de las abuelas, que ha formado parte de nuestras vidas, deliciosa, nutritiva y tradicional. También me gusta … Leer más
Croqueta, el sonido de esta palabra evoca algo dorado, crujiente, a la vez suave y cremoso. Con distintas composiciones, están en las cocinas de todo el mundo y se hacen al gusto de cada cocinero; pueden ser de carne, embutidos, pescado, queso, verduras, sobras, e incluso dulces. El punto de unión es el uso de … Leer más
Las tintas de la sepia y del calamar han pasado de las cocinas más humildes a convertirse en productos gourmet. Todo empezó en las zonas costeras del Mediterráneo, la utilizaban los pescadores en sus guisos por necesidad, ya que trataban de obtener el máximo rendimiento de los mariscos que pescaban. En España se añade al … Leer más
Tarta de chocolate con galletas sin horno, si quieres hacer un postre dulce y fácil, prueba nuestra receta no vas a encontrar otra más sencilla. Perfecta para hacerla con niños, porque no necesita horno, ni cocinarla, los ingredientes son los que habitualmente hay en casa y a pequeños y mayores les encanta. Puedes hacerla utilizando … Leer más
La receta de cordero asado a baja temperatura es digna de cinco estrellas. En casa siempre la hacemos con cordero lechal, pero también queda estupenda con cordero recental o pascual. Con este tipo de cocción, nos aseguramos un cordero excelente, tierno, jugoso, sin ninguna complicación. Es muy práctica porque da menos trabajo que con el … Leer más
Existe mucha confusión entre estos dos términos debido a que son muy parecidos tanto en su concepto como en la forma de cocinarse. Confitar una cebolla, significa cocinarla con aceite a fuego muy bajo hasta que adquiera una textura melosa y un color transparente. Como la cebolla es de naturaleza dulce, se consigue potenciar este … Leer más
Esta receta vino envuelta con una curiosa historia de amor que terminó en matrimonio. Una de mis mejores amigas se enamoró de un marinero, esto para la gente que vive cerca de la costa es normal, pero nosotras y por supuesto el marinero, somos de una ciudad que está en el centro de la península. … Leer más
Dipear, ¡Uf, que palabreja!, es un neologismo que vine del inglés dip, que significa inmersión. La primera vez que les puse a mis hijos estas cremas de queso acompañando a una pizza y les dije que eran para dipear, me miraron con cara de asombro y me contestaron, “que moderna eres mamá”. Y la utilice, … Leer más
Esta `Rosca de reyes, en realidad es una pizza presentada de una forma diferente, es un plato muy original y divertido, para todos, niños y mayores, estoy convencida de que os va a gustar. Fácil de preparar y sin demasiadas complicaciones. Tan sencillo, como comprar una masa para pizzas, hacer un sofrito de verduras, añadir … Leer más